Corée du Sud: la qualité de la viande de chien en question

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Corée du Sud: la qualité de la viande de chien en question
Les autorités de Séoul vont lancer une campagne d'inspection afin de vérifier l'hygiène et la qualité de la viande dans les restaurants servant de la viande de chien, théoriquement illégaux depuis les jeux Olympiques de 1988 mais tolérés.

A compter de la fin avril, des échantillons seront prélevés dans les quelque 530 restaurants de la ville de Séoul ayant au menu de la viande de chien.

Le but est de vérifier si cette viande ne contient pas de produits dangereux pour la santé, tels des métaux lourds.
"Nous ne souhaitons pas remettre en cause la vente de viande de chien mais examiner sa qualité", a indiqué un responsable des services de santé alimentaire, sous couvert d'anonymat.

A l'issue de cette campagne, la ville publiera une liste des restaurants servant de la viande impropre à la consommation et suspendra leur ouverture.

Les autorités sud-coréennes avaient interdit avant les jeux Olympiques de 1988 la vente de viande de chien et de serpent, mais depuis lors, l'interdiction est largement ignorée.

"Beaucoup de gens apprécient la viande de chien, malgré l'interdiction. Mais aucune règle d'hygiène ne s'applique à l'abattage ou au commerce de cette viande, car elle n'est pas considérée comme un produit alimentaire", selon la même source.

Les autorités de Séoul ont donc proposé de reclasser la viande de chien comme produit alimentaire, une proposition qui a soulevé de nombreuses critiques de la part de mouvements de protection des animaux.

Le ragoût de chien, appelé "boshintang" (soupe de la santé) est un mets sud-coréen très apprécié.

Entre deux et quatre millions de chiens sont abattus chaque année en Corée du Sud destinés à la cuisine. Leurs conditions d'abattage sont souvent douteuses et présentent des risques sanitaires.

lChoi Jae-Ku AFP/Archives ¦ Manifestation contre la consommation de viande de chien en 2002 à Séoul
© 2008 AFP 20Minutes.fr

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Et un steak de chien!

Deux à trois millions, c'est le nombre de chiens qui sont cuisinés chaque année en Corée du sud. Cela représente environ 10'000 tonnes de viande et place le chien au 4e rang des viandes les plus consommées dans le pays après le porc, le boeuf et le poulet.

Environ 35% de la population coréenne consomme ou a consommé du chien, en soupe (posintang), en grillade (suyuk) ou autre.

Pourquoi un tel succès?

Viande riche en vitamines et pauvre en calories, la viande de chien serait excellente pour la santé. Elle donnerait la peau douce et permettrait de lutter contre les indigestions, la fatigue et la chaleur de l'été.
Mais la vertu principale que l'on prête à la viande de chien et une vertu aphrodisiaque. Elle stimulerait le désir et assurerait à l'homme performance et endurance.

Tout le monde mange du chien. Dans le passé, le meilleur ami de l'homme était surtout dégusté par les hommes voulant affirmer leur virilité, mais de nos jours, femmes et enfants apprécient aussi une bonne soupe de chien. Les touristes raffolent également de ce met exotique. Au total, c'est près de 7'000 restaurants qui proposent du chien, préparé de dizaines de manières différentes. On peut également le cuisiner chez soi, après avoir acheté la viande sur le marché¹. Il vous en coûtera tout de même environ 25 euros le kilo, voire bien plus cher pour de la viande recherchée comme celle de Saint-Bernard, venant de Suisse.
Pour les plus petits budgets, il est apparemment possible de trouver des conserves de chiens en supermarché ou sur internet.

Le problème de l'hygiène et des conditions d'abatage

La consommation de la viande de chien n'étant pas officiellement légale en Corée, il est difficile pour le gouvernement de légiférer sur les conditions d'abatage des animaux ainsi que la préparation et la vente de la viande.
Pour assurer un minimum de contrôle sur la qualité sanitaire des aliments, le législateur coréen a pris le parti de légaliser le commerce de la viande de chien (sans pour autant en autoriser la consommation).

Problème plus grave que la question sanitaire - ou du moins plus discuté : le problème des conditions d'abatage des animaux révolte un grand nombre de personnes. Manger du chien passe encore, mais maltraiter les animaux est inadmissible, pensent les amis des bêtes aussi bien à travers le monde qu'au sein même de la Corée.
Le sort que l'on réserve aux chiens d'élevage, car ce sont bien des chiens d'élevage et non des chiens errants que l'on mange, est en effet souvent atroce.
On a pu lire dans le Seoul Times que les chiens étaient parfois battus à mort pour provoquer chez eux un rush d'adrénaline et ainsi obtenir une viande qui renforce la virilité du consommateur.
On entend également parfois des histoires de chiens bouillis vivants ou autres du même genre. Brigitte si tu nous entends.

Relativisons

Si 35% de la population coréenne mange du chien, cela veut dire que 65% de la population n'en mange pas. De plus, un grand nombre des consommateurs ne sont que des consommateurs occasionnels ou ayant goûté par curiosité. Ce serait donc une erreur de penser que chaque famille conserve un gigot de chien dans son congélateur.

Le gouvernement coréen, de plus, ne soutient pas la consommation du chien. Au contraire, même tuer des chiens est illégal et leur viande est qualifiée de "nourriture abominable" dans la loi. Mais le nombre relativement important de consommateurs pousse les autorités à fermer les yeux. De plus, si le gouvernement interdit le commerce du chien, il perd tout moyen de contrôle de la qualité de la viande et met en danger le consommateur.
Quelques mesures sont toutefois prises à l'occasion. Durant les J.O. de Seoul ou la coupe du monde de football se déroulant en Corée, par exemple, le gouvernement a demandé à la population de ne pas manger de viande de chien pour qu'elle ne souffre pas d'une image de population barbare en occident.

Enfin, les Coréens mangent du chien certes, mais ils sont loin d'être les seuls à travers le monde.

Le chien cuisiné dans le monde entier

Autant en Corée on violente les chiens avant leur mort, autant en Chine on préfère la viande plus tendre et on préfère abattre des chiens âgés de 6 à 12 mois. C'est à cet âge que leur viande est la meilleure (et ils sont déjà moins mignons qu'à 3 mois). On tue 300'000 chiens chaque année en Chine, un peu moins qu'aux Philippines où l'on en tue environ 500'000, malgré de nombreuses oppositions et interdictions dans le pays. On trouve également des plats à base de chien au Viêtnam, en Polynésie, au Mexique, en Antarctique et même en Suisse en cherchant bien, et certainement dans bien d'autres pays encore.

Et bon appétit bien sûr!

¹ Le marché Moran de Sungnam, près de Seoul, par exemple est le plus grand marché de viande de chien de Corée du sud. On peut également citer le marché de Kyongdong. La vue d'un tel marché est souvent insupportable pour un non-initié.

a croire qu ils ont tous un probléme de queue ces asiatiques

tout pour leurs virilités ... battre un animal à mort pour penser que la viande sera meilleure pour qu ils puissent bander ces cons

je sais que ces pas dans nos coutumes de manger du chiens , je sais aussi que pendant la guerre certains ont survécu en mangeant du chats

mais de là a tuer un animal dans d atroce souffrance dans le seul but que la viande sera meilleure pour qu ils puissent bander

ça me débecte d être de cette race là ,on est pire que des animaux ,pire que tout
aucuns respects rien
le pire c est qu on s entre tuent pour des territoires etc etc ,on invente des armes capables de blesser dans d atroces souffrances comme des mines antipersonnelles ou du napalm
on détruit tout sur notre passage
on est mauvais en tout
si un extra terrestre arrive sur terre et qu il voit notre monde comme je le vois ,il peut nous flinguer tous

Invité

tweety a écrit:

a croire qu ils ont tous un probléme de queue ces asiatiques

tout pour leurs virilités ... battre un animal à mort pour penser que la viande sera meilleure pour qu ils puissent bander ces cons

je sais que ces pas dans nos coutumes de manger du chiens , je sais aussi que pendant la guerre certains ont survécu en mangeant du chats

mais de là a tuer un animal dans d atroce souffrance dans le seul but que la viande sera meilleure pour qu ils puissent bander

ça me débecte d être de cette race là ,on est pire que des animaux ,pire que tout
aucuns respects rien
le pire c est qu on s entre tuent pour des territoires etc etc ,on invente des armes capables de blesser dans d atroces souffrances comme des mines antipersonnelles ou du napalm
on détruit tout sur notre passage
on est mauvais en tout
si un extra terrestre arrive sur terre et qu il voit notre monde comme je le vois ,il peut nous flinguer tous

Je suis entièrement d'accord avec toi. C'est abominable, révoltant, écoeurant. La race humaine est la race supérieure ? y a de quoi se poser des questions !!!

Tout le mal sur Terre n'a qu'une seule et même origine : le Pouvoir, la Puissance. A tous les niveaux, il faut que l'homme impose sa domination, histoire de se rassurer certainement, car au fond c'est un être faible, qui n'a de cesse de se rassurer qu'il bande, et pour ça il lui faut prouver aux autres "mâles" sa soi disante "force virile".

Alors tous les moyens sont bons : il faut qu'il baise le maximum de fille pour être un casanova, un tombeur et susciter la jalousie de ses congénères (nous les femmes si on fait pareil, on n'est pas une tombeuse, on est une fille facile, un pute).

Il lui faut une grosse voiture, un gros salaire, des talonnettes pour se montrer plus grand, car un mec plus petit que sa nana : il est ridicule, une femme plus petite que son mec : c'est normal.

Il faut qu'il soit plus intelligent, du coup on l'aide plus pour les études qu'une fille. Il faut qu'il monte dans la hierarchie, on dit Le patron et La secretaire, c'est pas souvent qu'il y a La patronne d'ailleurs, la patronne ça sous-entend la femme du patron.

Au pouvoir, dès qu'une femme se présente on la ridiculise : y a qu'à voir ce que disaient les médias sur segolène royal : tout à été fait pour la dénigrer alors que franchement, y avait plus con qu'elle dans la campagne !

Tout ça pour dire que le monde dans lequel nous vivons est régis par les hommes et que c'est pour ça qu'ils écrasent les femmes de peur qu'elles prennent le pouvoir. Ca explique pourquoi dans toutes les sociétés les femmes sont maltraitées et soumises : parcequ'il falllait surtout éviter qu'elles prenent le pouvoir et donc remettent en question leur virilité, et pour ça : ils se sont tous accordés pour faire la meme chose, dans tous les peuples de toute la Terre.

Tout est une question de queue. Et tant qu'on laissera les hommes diriger le monde, la cruauté et l'ignominie regneront.

Pour revenir aux aphrodisiaques : en Asie :

Quand l’assurance de bonnes performances sous la
couette passe par la cuisine, le contenu de certaines assiettes
asiatiques a de quoi intriguer. Testicules de tigre, pénis de yak et
cornes de rhinocéros sont consommés régulièrement en Asie de l’est, le
plus souvent par des hommes et toujours avec le sourire. On y trouve
une variété de plats aphrodisiaques assez importante; il y en a pour tous les goûts et pour toutes les bourses.

Beaucoup de ces plats aphrodisiaques
sont consommés en Chine. Ils tirent leur origine de la médecine
traditionnelle de l’Empire du Milieu, qui n’a pas attendu le viagra
pour prendre en main sa sexualité. La soupe d’ailerons de requins par
exemple, ce plat tristement célèbre pour les conditions de pêche des
requins, est consommé en Chine depuis des siècles. L’aileron de requin
serait efficace contre le vieillissement en plus d’être un puissant aphrodisiaque.
La texture visqueuse de l’aileron permet de surcroit de préparer un
délicieux potage épais et velouté sans ajout de fécule de maïs. Ce plat
est aujourd’hui très cher, mais pas autant que ceux à base de corne de
rhinocéros, l’autre célébrité de la médecine chinoise. Originellement,
c’est au pénis de l’animal qu’étaient prêtées des vertus aphrodisiaques, mais de nos jours, c’est la corne qui est la plus prisée.
On la consomme réduite à l’état de poudre et saupoudrée dans les soupes
ou sur les aliments. À près de 50′000 euros le kilo, gageons qu’elle
est utilisée avec parcimonie.
Parmi les autres aphrodisiaques
chinois, on compte également l’os de tigre (très cher), la chair de
certains singes et, plus récemment, la bile d’ours ou la soupe de nids
d’hirondelles.
Pour les plus petits budgets, on trouve par exemple le balut aux
Philippines. Le balut est un embryon de caneton d’environ 18 jours,
consommé directement dans sa coquille. Pas cher et très riche en
protéines, il est généralement vendu dans la rue et consommé par les
jeunes philippins. Il se prépare facilement, comme un oeuf dur, et se
mange encore chaud avec une pincée de sel. Le balut gagnant en
popularité, notamment auprès des touristes, on le retrouve de plus en
plus dans des plats plus sophistiqués, servis dans les restaurants.
Si vous voyagez en Corée du sud, vous aurez peut-être l’occasion de
goûter du bosintang, célèbre soupe de chien. 10′000 tonnes de viande de
chien sont cuisinées chaque année. En Corée du sud, c’est la quatrième
sorte de viande la plus consommée.
Le bosintang est une préparation à base de chien bouilli et de pâte de
soja à laquelle on rajoute, entre autres, oignons verts et poivrons. La
soupe n’est qu’une des dizaines de façon de préparer de chien. On peut
le faire griller, le consommer en purée, sous forme de sauce ou de
boisson et même le trouver en conserve dans les supermarchés.
Souvent, les chiens sont torturés juste avant d’être abattus. Leur
viande se charge ainsi en adrénaline, ce qui lui donne ses vertus aphrodisiaques.
Autre mastodonte de la cuisine aphrodisiaque,
la soupe de pénis de tigre est un plat très prisé à Taiwan, en Chine et
en Corée. Mais sa consommation n’est toutefois pas très répandue car
réservée à une clientèle haut de gamme (comptez 300 euros le bol).
Outre le pénis, les testicules et la queue de l’animal sont aussi
consommés comme aphrodisiaque.
Les “bourses plus légères” devront se rabattre sur des soupes à base
d’organes génitaux d’autres animaux comme le yak ou le taureau.
Au Vietnam, c’est le sang de serpent qui remplace la pilule bleue.
Plus le serpent est venimeux, plus il est prisé. Le sang, ou même le
coeur de l’animal, est bu cul sec, mélangé à de l’alcool de riz.

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L'association de la virilité et de la violence est évidente dans les aphrodisiaques car comme je l'ai dit plus haut la violence c'est leur façon de prouver aux autres hommes leur virilité, la Terre est un élément féminin, c'est la "Mère" quelque part, et ils la détruisent comme tout ce qui est féminin...

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Voilà ce que je pense des Hommes

Invité

DES METS DE LUXE APHRODISIAQUES

Partout dans le monde, des gourmets blasés recherchent des mets rares.

La viande de baleine figure à la carte des meilleurs restaurants au Japon, en Norvège et en Islande. Les Allemands peuvent acheter facilement un steak d'un animal qui sort de l'ordinaire: éléphant, tigre, lion, ours, python, crocodile, tapir, antilope....

Chaque année des centaines de milliers d'animaux exotiques, souvent très rares, sont passés en fraude de la Chine à Hong-Kong.
Cette demande de mets inhabituels est lourde de conséquences pour la
vie sauvage.

Quelques restaurants de luxe de Macao, Salvador et de Hong-Kong offrent la
possibilité d'un festin coûteux et aphrodisiaque, illégal et surtout
cruel.

On force un jeune singe à boire de l'alcool, puis on l'attache
dans une cage spéciale. La cage est placée sous une table trouée en son
centre de sorte que la tête du singe puisse dépasser. Les convives (
les invités autour de la table ) mangent alors la cervelle du singe
vivant.

VERTUS: STIMULANT, TONIQUES ET/OU APHRODISIAQUES

Pénis de phoque séchés, bile d'ours, des
ailes de mouche, cornes de rhinocéroros, cornes de l'antilope, les nids
de jeunes salanganes, serpents, les glandes de porte-musc, la cervelle
de singes, viande de chiens et de chats,
mouche d'Espagne: (coléoptère), on lui attribue des propriétés
vésicantes et aphrodisiaques, Castoréum : sécrétion du castor,
considérée jadis comme une panacée, les testicules de boa concassés et
moult, le pénis d'élan, boisson aux fourmis etc etc...

Des tortues sont élévées dans des fermes spécialisées pour leur chair qui
donne de délicieux consommés soit-disants aux vertus "aphrodisiaques".
Afin qu'elles restent fraîches, elle sont souvent retournées sur le dos
durant des heures. La plupart des espèces sauvages sont en danger.
Certains estiment que l'élevage ne fait qu'encourager le braconnage des
tortues sauvages.

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Lire la suite : ici : cliquez http://www.reseaulibre.net/rage/tuer.html

Ben imaginons que ça marche....... je sais pas comment elles font les nanas pour vouloir coucher avec un mec qui bouffe des mouches, des zguegs, des roubignoles, des oeufs pourris, etc... Meme s'il bande à fond et qu'il est monté comme rocco sifredi, il peut me courir à près longtemps dégeu

tu as raison a bouffer tout ça . ils doivent chlinguer de la gueule ricaneur

y'a-t-il une preuve scientifique que de la bite de tigre est plus efficace que du Viagra...

Viagra devrait offrir gratuitement ses pillules aux asiatiques pour que cesse le commerce des espèces animales...

_________________
Parfois je mange des vers de terre, pour me venger par anticipation...

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